Der 30 Tage Paleo Selbstversuch und ihre Regeln

April 22/2014  Grundlagen und Motivation, Meine 30 Tage Paleo Ernährungsumstellung  No comments

Warum?

Ich will mich gesund ernähren, mich wohl in meiner Haut fühlen, keine Heißhungerattacken mehr erleben und nicht mehr an Diäten denken! Deshalb habe ich beschlossen die sog. 30 Tage Paleo Herausforderung durchzuziehen und danach diesen Ernährungsform kontinuierlich fortführen.

Was ist das?

In der USA nennt man dieses Konzept Whole30 oder 30 days paleo challenge. Es ist für Skeptiker und Einsteiger gedacht: die Ernährung auf 30 Tage umstellen und den Körper und das Wohlbefinden dabei beobachten. 30 Tage sind weder kurz noch lang – der Körper zeigt bereits nach 1-2 Wochen erste positive Ergebnisse nach dem Zuckerentzug.

Wie ist das?

Es ist gewiss nicht einfach – vor allem die ersten Tage nicht. Zucker ist eine Art Droge, und ohne Zucker ist man erstmal auf Zuckerentzug!

Erfreulich ist aber, dass nach einigen Tagen auch wieder aufwärts gehen soll: man schläft besser, die Heißhungerattacken hören auf, die Laune steigt – und das Körpergewicht nimmt ab.

Was darf ich essen?

• Gemüse (keine Hülsenfrüchte, keine Kartoffeln, kein Reis)
• Fleisch und Fisch
• Tierische Fette
• Obst
• Kokos- und Olivenöl
• Nüsse (keine Erdnüsse)

Was darf ich nicht essen?

• Zucker
• Getreide und Getreideprodukte
• Hülsenfrüchte (Erdnüsse zählen auch dazu)
• Milch und Milchprodukte
• Pflanzenfette (Ausnahmen sind von Oliven- und Kokosöl)
• selbstverständlich Fast Food und Fertigprodukte mit Konservierungsstoffen und Geschmacksverstärker
• Alkohol